Geiste werden überwiegend aus Früchten mit wenig Zuckergehalt wie z. B. Himbeeren, Vogelbeeren oder Haselnüssen hergestellt. Hierbei werden die sorgfältig ausgewählten Rohstoffe mit hochprozentigen Neutralalkohol übersprittet (angesetzt). Nach einer bestimmten Zeit der Mazeration nimmt der Alkohol das Aroma der Früchte auf und wird dann schonend abdestilliert. Alle unsere Geiste werden ohne Zusatz von Aroma und Zucker hergestellt.