Obstbrände

Obstbrände

Obstbrände

Bei einem Obstbrand (auch Obstwasser genannt) werden die Früchte zerkleinert und eingemaischt. Mit Hilfe von speziellen Reinzuchthefen wird der enthaltene Fruchtzucker in Alkohol umgewandelt. Nach beendeter Gärung wird die Maische destilliert. Wir brennen überwiegend doppelt im traditionellen Rau- und Feinbrandverfahren. Unsere  Obstbrände entstehen rein aus der Frucht, ohne Zusatz von Fremdalkohol, Zucker und Aromen. Ein Stocker Obstbrand ist Frucht und Natur pur.


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Bierbrand aus dunklem Doppelbock im Borbon Whiskeyfass gelagert.

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Aprikosenbrand aus Wachauer Marillen im Bourbonfass gelagert. Absolute Rarität und Limitiert!

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Feiner Brand aus original Wachauer Marillen.

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Obstbrand aus Äpfeln und Quitten.

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Feiner Zwetschgenbrand aus vollreifen Früchten.

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Willi mit Honig verfeinert! Mild und fruchtig im Abgang!

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Inhalt: Obstler (Obstbrand aus Äpfel und Birnen), Williams Christ Birnenbrand, Zwetschgenwasser, Haselnussgeist, Himbeergeist, Schlehengeist

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